Chia z musem z brzoskwiń i karmelizowanymi orzechami

Żywot moich działkowych brzoskwiń dobiegał końca, nie mogłam pozwolić by odeszły w zapomnienie i postanowiłam zrobić mus. Mus doskonały do deserów, naleśników, jogurtu naturalnego, koktajlu. Mega prosty, delikatnie kwaskowy, pięknie różowo-pomarańczowy. Mus już gotowy, więc może sklecę coś więcej? Coś zdrowego i pysznego. Otwieram szafkę a w niej chia obok orzechów ziemnych spoczywa….      […]

Caprese z pomidorem kumato, vinegrette i siekaną natką pietruszki

Włoskie caprese, hiszpański pomidor, polska pietruszka i mój nowy przepis. Pomidory kumato mają fajny, słodki smak, który w połączeniu z mocnym vinegreatem, orzeźwiającą pietruszka i obojętną w smaku mozzarellą daje cudowną sałatkę, zatrzymującą smak lata. Doskonała jako przekąska ale i jako dodatek do przysłowiowego kotleta.                     […]

Kurki z rozmarynem

Wycieczka do lasu zakończyła się powrotem z pełnym wiaderkiem małych, żółtych i pachnących ściółką kurek. Niestety nie udało nam się znaleźć ani jednego innego, jadalnego grzyba… ech smutek! Może następnym razem nam się poszczęści i znajdziemy coś więcej oprócz kurek i wielkich, wstrętnych pająków ;). Kurki oczywiście uwielbiam i zaraz po oczyszczeniu ich z piasku […]

Mizeria

Jeden z moich ulubionych dodatków do letniego obiadu. Słodko-kwaśna, przyjemna, orzeźwiająca, bardzo ogórkowa mizeria. Nazwa pochodzi podobno od tego że sałatka z ogórków, którą jest nie dostarczała zbyt wielu witamin i energii tak bardzo potrzebnej w dawnych czasach do ciężkiej pracy. Była smaczna, acz mizerna ta Mizeria.                 […]

Jajecznica z kurkami i pomidorem

Przyznam się, że ostatnio trochę zaniedbuje to miejsce. Musicie mi to wybaczyć, urlop, później pełen zajęć od rana do wieczora czas w pracy, słoneczko i tak jakoś wyszło. Od dziś mam jednak zamiar się poprawić i tak chcę Wam zaproponować pomysł na pyszną jajecznicę z kurkami. O tak! to jest to co na pewno każdy […]

Ziemniaki jak z ogniska, prosto z domowej patelnii

Ziemniaki jak z ogniska, powiem Wam szczerze, że sama byłam zaskoczona jak idealnie odtworzony smak ziemniaków z ogniska udało mi się osiągnąć nie wzniecając ognia. Miały być grillowane, wyszły dymne, nieco wędzone, z odrobiną palonego masła. Doskonałe do gziku, grillowanych mięs lub po prostu do ręki posypane odrobiną soli, muśnięte masłem.         […]

Letnia sałatka z wędzonym łososiem i kwiatem cukinii

Latem najlepiej smakują nam lekkie, świeże, chrupiące rzeczy. Im cieplej tym mniejszy mamy apetyt, dlatego też dziś mam dla Was przepis na sałatkę z wędzonym łososiem, która doskonale sprawdzi się w upalne dni. Chrupiąca sałata, delikatne kwiaty cukinii i świeżutki, wędzony łosoś sprawią że wakacyjny obiad będzie przyjemnością.               […]

Brownie z truskawkami i śmietaną

Sezon truskawkowy w pełni, więc pora na deser z tym owocem. Padło na brownie, jak zwykle u mnie ciasto jest szybkie i niewymagające dużej ilości składników i sprzętów. Mega czekoladowy, mega wilgotny spód i wakacyjna góra przyprawią Was o zawrót głowy.                             […]

Chłodnik z botwinki

Właśnie zdałam sobie sprawę, że nie ma u mnie przepisu na najlepszy chłodnik wiosny, ale spokojnie już to nadrabiam. Pięknie różowy, pełen nowalijek, z dużą ilością kopru, jajkiem… ach! Uwielbiam!!! Kto jeszcze nie zrobił, do dzieła!                              Czytaj więcej→

Kaszanka z grilla z kapustą kiszoną

Grillowa biesiada nie może odbyć się bez dobrej kaszanki. Dziś mam dla Was kaszankę w towarzystwie kwaśnej kapusty i nieco słodkiej cebuli. Pamiętajcie jednak, że aby pakunek okazał się sukcesem powinniśmy mieć dobrej jakości kaszankę i oczywiście prawdziwą kiszoną kapustę, nie tą zakwaszaną octem!                       […]

Masło w pięciu smakach

Zbliżające lato sprawia, że mam ochotę by wszystko było inne, bardziej kolorowe, nowe, ciekawsze. Dotyczy to zarówno życia, jak i jedzenia. Po co mamy jeść zwykłe masło, skoro jest tyle świeżych ziół, warzyw którymi możemy je podkręcić smakowo i kolorystycznie. Oczywiście zwykłe masło też jest pyszne, ale spróbujcie jednego z tych, które Wam proponuje. Doskonale […]

Salsa mango, morela, chilli

Pięć składników, jedna salsa, kilka zastosowań. Kojarząca się z wakacjami, lekka sałatka sprawdzająca się zarówno jako dodatek do mięs grillowanych, ryb, ceviche ale i do lodów, naleśników czy nawet zalana wodą gazowaną może spełniać rolę lemoniady… Salsa idealna!                                   […]

Sałatka z ogórków kiszonych

Kolejna rzecz z cyklu, wspomnienia z dzieciństwa. Sałatka z ogórków kiszonych, którą często jadaliśmy w niedzielę do gulaszu czy pieczonego mięsa. Jeden z moich ulubionych dodatków, słodko kwaśna, z dużą ilością pieprzu i cebulki. Zjadałam ją zawsze zanim wylądowała na obiadowym stole. Spróbujcie!                           […]

Grillowany schab, szparagi i sos z serem wędzonym

Wiosna ma to do siebie, że dzięki skarbom które nam daje można w szybki sposób ugotować, naprawdę wykwintne danie. Młode warzywa są jędrne , chrupiące i nie potrzebują długiej obróbki. Przy niedzieli mój wybór padł na szparagi, które uwielbiam już od dzieciństwa i do których przekonałam już sporą ilość, opornych osób, a do tego grillowany […]

Młoda kapusta – moja ulubiona

Wiosna, ach wiosna ! Co prawda nie widać jej za oknem (dobrze się kamufluje) , ale widać ją już w warzywniakach. Nie mogłam się oprzeć i kupiłam piękną, śmiejącą się do mnie młodą kapustę, którą przyrządzę dziś dla Was tak jak lubię najbardziej z boczkiem i koperkiem. Taka kapusta doskonale sprawdza się jako wiosenna przekąska, […]

Serek śniadaniowy

Śniadanie to podstawowy posiłek, każdego naszego dnia. Zadbajmy o to by zawsze był lekki, ciekawy i smaczny. Proste, bazowe produkty wzbogacajcie o różne dodatki, próbujcie tego co Wam w duszy gra. Nawet jeśli coś nie wyjdzie, trudno. Grunt byście sami tworzyli swój własny smak.                       […]

Rolada z kurczaka z czosnkowym brokułem

Dziś mam dla Was kolejną drobiową propozycje, lekka propozycja po świątecznym obżarstwie. Rolada z kurczaka poza brokułem, całość praktycznie robi się sama. Rolada doskonale smakuje na ciepło w towarzystwie swojego własnego maślanego sosiku i lekkiej sałatki, lub jako zimna przekąska na imprezie czy dodatek do świeżego pieczywa na śniadanie.             […]

Sałatka z jaj, ogórka i jabłka

Świeża i delikatna w smaku sałatka z jaj to mój nowy numer 1 na świątecznym stole. Ogórek orzeźwia, jabłko dodaje słodyczy i odrobiny cierpkości, feta soli, jajo króluje a wisienką na torcie jest odrobina swojskiego, ziołowego majonezu.                           Czytaj więcej→

Jaja marynowane w musztardzie

Przepis na stary jak świat, wzbogacony o odrobinę wędzonej papryki sprawi, że gotowane jajka staną się ciekawsze i bardziej wyraziste. Oprócz tego , że świetnie smakują same doskonale sprawdzą się też w sałatce jarzynowej czy paście jajecznej, a dzięki marynowaniu sprawią, że potrawy będą smakowały nieco inaczej.                 […]

Sos tatarski

Uwielbiam dobrą szyneczkę zwinięta w rulon z majonezem lub sosem tatarskim, ze szparagami też jest super, ale nie o tym dziś. Sos tatarski jest bardzo szybki w wykonaniu i stanowi doskonałą alternatywę dla zwykłego majonezu. Doskonały jest zarówno do jajek, szynki ale i do mięs czy sałatek.                 […]

Domowy majonez w trzech smakach

Przyznaje się bez bicia, że dziś po raz pierwszy robiłam sama domowy majonez. Teoretycznie znałam technikę, ale w zasadzie nigdy nie miałam potrzeby by ją wykorzystać. Dziś się poprawiłam i zrobiłam swój pierwszy  w życiu majonez i wyszedł fantastyczny. Powstały trzy wersje tradycyjna, zielona i z kolorowym pieprzem.               […]

Wielkanocne jaja faszerowane lekką salsą

Wielkanoc coraz bliżej, więc dziś postanowiłam podzielić się z Wami prostym przepisem na wiosennie i kolorowo wyglądające wielkanocne jaja. Rzeżucha ożywia całość i sprawia, że mimo pozornie zwyczajnej salsy otrzymujemy ciekawe i wyraziste jajko.                                           […]

Buraczana tapioka z delikatnym serkiem

Ludziska, dziś mam dla Was pomysł na pożywną, lekką, kolorową i przepełnioną smakiem ziół różową przekąskę. Buraczana tapioka to tylko cztery składniki, chwila czasu, ręce, które nie boją się ubrudzić od buraków i odrobina fantazji sprawią, że pojawi się uśmiech na Waszych twarzach i w Waszych brzuchach 😉               […]

Assiette z fioletowych ziemniaków Vitelotte

Spacerując po supermarkecie rzuciły mi się w oczy inne, wizualnie ciekawe ziemniaki, które w środku są fioletowe. Postanowiłam ich spróbować, jako że mam je pierwszy raz w swojej kuchni zrobiłam z nich assiette (jedna rzecz w kilku odsłonach i smakach podana na wspólnym talerzu). W ten sposób sprawdziłam jak smakują gotowane, smażone i pieczone. Spróbujcie. […]

Fasolka po bretońsku

Smak PRL-u, niby nic specjalnego, zwyczajna fasolka po bretońsku a jednak ma wielu swoich miłośników. Danie jedno garnkowe, doskonale nadające się do zawekowania w słoiki na tak zwana “czarną godzinę” gdy nic innego nie masz w lodówce, a Twoje chęci na zrobienie obiadu dla męża zostały za drzwiami.                 […]

Biała kiełbasa w sosie łagodnie musztardowym

Biała kiełbasa nie musi być tylko gotowana i podana z chrzanem, równie dobrze smakuje smażona lub grillowana. Dziś natomiast chcę Was przekonać do podania jej w sosie musztardowym. Doskonale sprawdzi się na luźnym grillowym przyjęciu ze znajomymi jak i jako ciekawa odmiana na wielkanocnym śniadaniu.                         […]

Sałatka z brokuła z serkiem wiejskim

Zdrowa i pożywna sałatka z brokuła, na pewno zadowoli podniebienie niejednego miłośnika lekkich dań. Sprawdza się ona doskonale jako dodatek do mięs z grilla, jak i jako samodzielne danie zajadane ze smakiem podczas lunchu w pracy.                                       […]

Tarta z boczniakami i szczypiorkiem

Doskonale smakuje na ciepło z lekką sałatką jak i na zimno, jako lunch w szkole czy w pracy. Tarta z boczniakami, grzybami nie do końca docenianymi, stosunkowo rzadko używanymi, a jednak przepysznymi. Seler naciowa podkręca smak grzybów i nadaje delikatnej pikanterii.                             […]

Ko… koko… kokosanki

Kolejny przepis z cyklu “nie lubię piec, ale jeśli szybkie i w jednej misce to czemu nie”. Kokosowe kokosanki wzbogacone o skórkę pomarańczową będą doskonałym dodatkiem do gorzkiej kawki wypitej z samego rana. Doskonale zachowują się podczas przechowywania, są dobre nawet miesiąc po upieczeniu.                       […]

Pancakes z bananem i musem z jagód

W ubiegłym tygodniu w pracy miałam przyjemność przygotowywać niedzielę w stylu amerykańskim i tak mi się spodobało, że postanowiłam podzielić się z Wami kilkoma przepisami. Były już corn dogi, dziś czas na puszyste pancakes. W moim wydaniu są one z bananami i musem z jagód. Doskonale też smakują tradycyjnie podane czyli polane syropem klonowym, czekoladą […]

Corn dog

Corn dog to amerykańska przekąska, serwowana w barach z fast foodami. Są to panierowane w mące kukurydzianej małe kiełbaski, smażone w głębokim oleju i sprzedawane na patyku, same lub z przeróżnymi sosami. Uważam, że sprawdzą się świetnie zarówno jako przysmak kolacyjny lub przekąska na domówce.                     […]

Coleslaw – surówka z kapusty

Coleslaw, czyli powszechnie znana i lubiana surówka z kapusty z dodatkiem marchewki. Doskonała zarówno do mięs pieczonych, smażonych, grillowanych, ale i jako składnik burgerów czy innych kanapek z mięskiem. Prosta w przygotowaniu, przyjemna w zajadaniu. 🙂                                      Czytaj […]

Sałatka z łososiem grillowanym i dipem z musztardą dijon

Jedna z moich ulubionych sałatek, błyskawiczna w przygotowaniu, sprawiająca przyjemność w każdym kęsie. Soczysty łosoś, wyraźny w smaku sos podkręcający smak ryby, trochę zieleninki, ulubione małe pomidorki. Zwykła sałatka z łososiem, a buzia sama się śmieje.                                      Czytaj […]

Zupa pomidorowa z pietruszkowymi lanymi kluskami

Po świąteczno-sylwestrowym szaleństwie przyszedł czas na coś lżejszego, czyli zupkę. Tradycyjna zupa pomidorowa jednak ryż czy makaron zastąpiłam kluseczkami półfrancuskimi inaczej lanymi wzbogaconymi o siekaną natkę pietruszki. Odrobina rosołu, pomidory, mąka, jajo, 30 minut i obiad gotowy. Czytaj więcej→

Grzanki w trzech odsłonach

Już niedługo rozpoczną się szalone zabawy sylwestrowej nocy, a żeby je umilić warto przygotować coś dobrego… coś dobrego, kolorowego i szybkiego w wykonaniu. Chrupiące grzanki, zdrowe dodatki to dziś mam dla Was. Próbujcie!                                       Czytaj więcej→

Szampańska galaretka w doborowym towarzystwie

Na imprezowym bufecie nie może zabraknąć również deseru, utrzymajmy go jednak w sylwestrowym klimacie. A jak sylwester to musi być szampan, tym razem w postaci kostek z szampańskiej galaretki połączonych z egzotyczna sałatką owocową. Mała rzecz, a cieszy i oko i podniebienie.                           […]

Balsamiczne kartofelki pieczone

Moje nowe odkrycie balsamiczne kartofelki. Mmm jak to mówią w kuchni PETARDA. Doskonałe zarówno jako imprezowa przekąska, ale i dodatek do mięs z grilla czy pieczonych ryb. Jeśli lubicie ocet balsamiczny koniecznie musicie ich spróbować. Niebo, a raczej kosmos na talerzu.                             […]

Uszka z grzybami leśnymi

Uszka z grzybami to zdecydowanie mój numer jeden na świątecznym stole, no może dwa bo numer jeden to zupa grzybowa. Uwielbiam grzyby w każdej postaci. Ach… Barszcz bez uszek? Może z kołdunami, może z pasztecikiem, może z purre, ale z wypełnionymi leśnymi skarbami uszkami najlepszy! Nasze polskie ravioli, z powodzeniem możemy zajadać same, w zupie, […]

Świąteczna ryba w zalewie z sokiem z buraka

Pomysł na tą rybę w zalewie powstał zupełnie przypadkowo, a mianowicie kiedyś robiłam ryby w occie i w tym samym czasie porządek w lodówce. Jak to przy porządkach zawsze znajdzie się coś co stoi samotnie, bez właściciela i bez pomysłu na lepsze jutro. I tak stał sobie zakwas z buraka, zaszalałam i wlałam całość do zalewy. […]

Śledź w oleju na wigilijny stół

Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta… a co za tym idzie szał kuchenny, który sprawia, że wielu z Was zamiast się radować spina się by wszystko było na czas. I po co? Luzik! Wiele rzeczy można zrobić wcześniej, tak jak ten śledź w oleju. Dzięki temu rozłożycie sobie pracę równomiernie, a na świąteczny czas pozostanie […]

Swojska szynka

Różowo-szara, bardzo czosnkowa i niezwykle krucha szynka swojska powinna zagościć na świątecznych stołach u każdego z Was. W czasach w których wszystko jest naszpikowane chemią, barwnikami, ulepszaczami ciężko znaleźć dobrą, prawdziwą wędlinę. Biegnę Wam z pomocą w tej codziennej walce o sprawdzoną i swojską szynkę. Zróbcie ją sobie sami, proces trochę długotrwały , ale efekt […]

Pasztet z ciecierzycy

Jak wiecie jestem zwolenniczką mięsnych dań, ale szczerze mówiąc ta wersja pasztetu bardzo mi się spodobała. Oczywiście musiałam dodać do niej plastry boczku, ale i bez niego jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego, mięsnego pasztetu. Lekki i pełen smaku pasztet z ciecierzycy sprawdzi się zarówno jako przystawka ale i smarowidło do świeżego, pachnącego pieczywa.       […]

Portobello z kozim serem i burgerem wieprzowym

Wielkie kapelusze pieczarek Portobello zainspirowały mnie do zrobienia czegoś na kształt burgerów, w których spełniały by one rolę bułki. Robiąc jedzonko stwierdziłam, że nie ma sensu szaleć bo zdecydowanie jedna pieczarka wystarczy i przykrywanie wieprzowego burgera drugą nie ma sensu. Całość wzbogaciłam o grillowane pałeczki selera naciowego. Spróbujcie.               […]

Szakszuka zapiekana z mozzarellą i kaparami

Gdzie nie spojrzę tam szakszuka, więc i u mnie musiał pojawić się ten tunezyjski specjał. Pachnąca i sycąca alternatywa dla tradycyjnych jajek sadzonych. Efektownie podana umili nam codzienne śniadanie, a tym samym da powera na cały dzień.                                      Czytaj więcej→

Pâté z wątróbek kurzych w panko

Propozycja dzisiejsza to chrupiące kulki wypełnione aromatycznym musem z wątróbki – pâté. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do sałatek, imprezowa przekąska lub dodatek do kolacyjnych grzanek. Mega chrupiąca skorupka i puszysty, delikatny mus zawładną sercem każdego smakosza wątróbki.                                   […]

Wietnamska zupa PHO (moja interpretacja)

Zainspirowana wietnamską zupą phở gà, postanowiłam zrobić coś na jej wzór. Tradycyjna pho zawiera składniki, które nie są gotowane, a jedynie parzone w gorącym wywarze. U mnie kurczak został ugotowany, kaczka podsmażona, ale efekt myślę, że jest równie dobry. Spróbujcie i dajcie znać czy Wam smakowało.                   […]

Szpinakowe bułeczki

Doskonała alternatywa dla tradycyjnych bułek, ożywi nie jedno śniadanie a przy okazji na pewno i domowników. Wbrew pozorom zrobienie własnego pieczywa nie wymaga, aż tak wiele czasu i umiejętności jak myślicie. Spróbujcie moje bułeczki, a na pewno je pokochacie.                                 […]

Energetyczna grzanka z pikantnym sosem

Za oknem ponuro, chciałoby się troszkę koloru, troszkę radości, a więc stwórzmy sobie wiosenny klimat w środku zimnej jesieni. Dziś mam dla Was propozycje na niesamowicie dobre grzanki pełne warzyw. Pikantny sos, który tu użyłam doskonale nadaje się również jako dip do chipsów, nachosów i tortilli. Uśmiech na twarz i do roboty. 🙂       […]

Chili con carne w halloweenowej odsłonie

Chili con carne to tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej przyrządzana z mielonej wołowiny i czerwonej fasoli, często wzbogacana jest o różne dodatki takie jak kukurydza czy paski papryki.  Nutą przewodnią dania jest ostrość i specyficzny smak kuminu. Przyznam się szczerze, że chili często gości na moim stole ponieważ jest pyszne i szybkie w wykonaniu, co jest […]

Ozór wieprzowy na przekąskę

Pani świnka była taka uprzejma, ze podzieliła się ze mną swoim językiem i policzkami, co mnie bardzo ucieszyło. Ozór wieprzowy pyszny, delikatny, rozpływający się w ustach. Niebo w gębie dla podrobowych smakoszy. Nigdy nie próbowałeś/aś? Brzydzisz się? O nie! Odważ się! Zamknij oczy i jedz, jedz, jedz! A tak poważnie są to moje ulubione części […]

Sałatka z boczkiem grillowanym i jajem

Wracam do domu, a tu w plastikowym pudełku prezent z tatowej działki – chrupiąca, jędrna, zielono-zielona sałata lodowa. W lodówce kawałek boczku, jajka, trochę warzyw, szybki dresing i kolacja z głowy. Kolorowa, chrupiąca i naprawdę dobra sałatka z boczkiem i jajem.                             […]

Śledź w sosie koperkowym

Tak za moim panem chodził i  chodził, aż wychodził i w końcu udało mu się trafić na nasz stół. Śledź z koperkiem, nie mój klimat, ale za to jaki Osioł uśmiechnięty. Jak nie wiele trzeba do szczęścia :). Jest to moja kolejna mega szybka i prosta propozycja na obiad dla całej rodziny.       […]

Sałatka ziemniaczana z boczkiem i natką pietruszki

Kolejna propozycja z cyklu “swojsko na dziś”, a tak poważnie to bardzo dobra sałatka ziemniaczana, która dzięki dodaniu curry (które zresztą uwielbiam) nabiera nowego blasku. Doskonała na kolacje, ale i jako przekąska na zakrapianej imprezce u wujka Cześka. Polecam! potrzebne będą 8-10 średnich ziemniaków 200 g surowego boczku wędzonego pęczek natki pietruszki 1/2 średniej cebuli […]

Pikle z cukinii

Sezon cukiniowy już za nami, mi jednak w dolnej szufladzie lodówki zbunkrowała się ogromna cukinia z tatowej działki. Leżała i patrzyła na mnie błagalnym wzrokiem – zrób coś ze mnie! Dobrze pomyślałam, zrobię z Ciebie zimowe zapasy, czyli pikle z cukinii.                             […]

Bigos

Bigos ze słodkiej kapusty

Ulubione danie mojego pana. Na wiadomość, że dziś na obiad bigos oczy mu się zaświeciły. Takie niby nic, a ile sprawia radości :). Przepis, który mam dla Was jest dużo szybszą wersją tradycyjnego bigosu, bardziej ubogą w dodatki ale równie smaczną.                             […]

Gotowane żeberka z boczkiem zbliżenie

Gotowane żeberka z boczkiem

Jak już wiecie bardzo lubię boczek, a że w moim ulubionym sklepie dorwałam piękny kawał z żeberkami to aż żal byłoby go nie wrzucić na bloga. Marynata, którą mam dziś dla Was nadaje się zarówno do boczku gotowanego jak i pieczonego. Polecam jednak ugotować mięsko, ponieważ wywar po nim jest pyszny i doskonale nada się […]

Rzodkiewki w śmietanie - zbliżenie

Rzodkiewki w śmietanie

Szybkie, łatwe i bardzo smaczne rzodkiewki w śmietanie. Dzięki swojej ostrości są doskonałe jako dodatek do tłustych, nieco mdłych mięs.                                                                       […]

Tradycyjne buraczki

Tradycyjne buraczki, mój ulubiony dodatek do gulaszu czy pieczeni. Bardzo zdrowe i bardzo dobre, niby zwyczajne, a jednak za każdym razem nieco inne, w zależności od smaku jabłka, ostrości cebulki, odmiany buraka.                                               […]

Babcine pomidorki

Pamiętam, że za młodzika lubiłam robić sobie taką przekąskę w postaci pomidora z octem i przyprawami. Ach… takie niby nic, a jednak coś, coś dobrego jako dodatek do schabowego lub pieczonego kurczaka. Spróbujcie.                                             […]

Tatar z ligawy wołowej z oliwą sardelową

Od dawien dawna na naszych stołach gości. Król przystawek w większości polskich restauracji. Tatar niby nic takiego, a jednak potrafi zaskoczyć smakiem nie jednego. Dziś właśnie chciałabym, Was lekko zaskoczyć! Spróbujcie!                                                 […]

Papardelle z grzybami leśnymi i suszoną śliwką

Grzybki … czy jest coś lepszego o tej porze roku? Pyszne, aromatyczne, pełne umami, moje ulubione. Dziś mam dla Was przepis na makaron, bardzo leśny, grzybowy, nie zabraknie też jednak w nim nuty “czegoś innego” czyli suszonych śliwek.                                   […]

Pasta z dorsza wędzonego

Nadmorski urlop jak zawsze zakończyłam kupując świeżą, wędzoną rybkę u miejscowego rybaka. Tym razem nie wzięłam jak zwykle rybki maślanej, a naszego tradycyjnego, lekko nudnego ale smacznego dorsza. Przywiozłam go do domu i niewiele myśląc, postanowiłam zrobić z niego pastę do pieczywka. Wyszła bardzo fajna 🙂                   […]

Oszukane pyry z oszukanym gzikiem

Jak na poznaniankę przystało przygotowuję często w domu pyry z gzikiem, czyli ziemniaki w mundurkach z przyprawionym i wymieszanym ze śmietaną twarogiem. Jednak dziś postanowiłam to tradycyjne danie lekko zmodyfikować.                                                   […]

omlet z salami

Omlet z salami

Szybka, skondesowana alternatywa dla jajecznicy. Z salami jest jeszcze pyszniejszy jak z szynką. Do tego świeża bułeczka, herbatka i śniadanie zaliczone.                                                                     […]

powidła

Swojskie powidła

Śliwkowe powidła doskonały dodatek do czarniny, naleśników lub po prostu do świeżego, swojskiego chlebka. Doskonale też sprawdza się jako dodatek do herbaty w zimne, szare dni.                                                           […]

Letnia zapiekanka z mieloną wieprzowiną

Aromatyczna i kolorowa propozycja dla smakoszy warzyw. Letnia zapiekanka to opcja dla nie lubiących za długo “stać przy garach”, kroisz, mieszasz a reszta sama się robi. Mieszanka przypraw, którą sami przygotujecie nadaje lekko orientalnego, zaskakującego smaku.                                       […]

Placki warzywne z dipem jogurtowym

Placki warzywne to kolorowa alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Placuszki doskonale smakują z dipem jogurtowym lub jako dodatek do gulaszu.                                                                       […]

Rolada z boczku

Boczek rolowany – mój ulubiony

Bardzo soczysty boczek rolowany. Świetnie smakuje zarówno jako danie obiadowe z purre ziemniaczanym i kapustą kiszoną,  jak i jako dodatek do zimnego piwka.                                                                 […]

Zwyczajna sałatka z nadzwyczajnym dresingiem arbuzowym

Niby zwyczajna sałatka, niby nic  takiego… a jednak! Magiczny winegret, arbuz niby nie wyczuwalny a dający to coś, to coś co zamienia zwykłe danie w danie eksplozje. Troszkę mnie poniosło, ale spróbujcie możne poczujecie to co ja. 🙂                                   […]

Smażone kwiaty cukinii

Przechadzając się po działeczce naszego taty odkryłam, że właśnie kwitnie cukinia przepięknym żółtym kwieciem, ale super pomyślałam, będzie na przekąskę. Idę dalej, a tu na krzaczkach różne kolory pomidorków… ach będzie salsa. Tak powstały smażone kwiaty cukinii z salsą pomidorową.                               […]

Kawowo-jagodowe babeczki

Zaszalałam i porwałam się na babeczki. Jak wspominałam nie lubię piec, ale tak jakoś mnie naszło i upiekłam małe biszkopciki. Ku mojemu zaskoczeniu wyszły puszyste i delikatne, do tego aromatyczny krem z kawą … ach co będę pisać dużo, musicie to spróbować!                           […]

Kiełbasa w sosie musztardowym

Kiełbasa w sosie musztardowym z kminkiem

Znudziły ci się kanapki? Masz dosyć płatków, owoców, jogurtów ? Zaszalej i spróbuj mojej propozycji śniadaniowej! Raz nie zawsze, podaruj sobie przyjemność zjedzenia swojskiego, polskiego śniadanka.                                                   Czytaj więcej→

Smażona makrela na letnich warzywkach

Dlaczego makrela? Bo lubię makrelę, ale spokojnie można użyć tutaj innej ryby np. dorsza, sandacza. Fajna propozycja na lunch w ciepły, wakacyjny dzień. Używam tu wszystkich warzywek jakie mamy w tej chwili w ogródku, świeże i naturalnie hodowane dają gwarancje pysznego smaku 🙂                         […]

łosoś z mango

Łosoś z salsą mango i czerwoną porzeczką

Lekka, wakacyjna przystawka. Łosoś, słodkie mango i nasza polska czerwona porzeczka, która nadaje kwasowości i powera całości. Eksplozja smaku na widelcu. Spróbuj koniecznie.                                                                 […]

naleśniki

Ciasto naleśnikowe – słodkie

Bardzo puszyste ciasto z dodatkiem wody gazowanej. Doskonałe do naleśników z serem, owocami, dżemem. Bardzo prosty i szybki pomysł na obiad, podwieczorek lub kolacje.                                                               […]

Mini burgery

Mini burgery w trzech smakach

Doskonałe zarówno jako obiad, ale i przekąska na przyjęciu urodzinowym dziecka. Świeżutka wołowina , soczysta, średnio wysmażona to cała kwintesencja tych bułeczek.                                                                   […]

Pierogi z truskawkami

Pierogi z truskawką, imbirem i jogurtem

Pierogi z truskawką to witaminowy zastrzyk, eksplozja smaku. Bardzo truskawkowe z lekko egzotyczną nutą, którą nadaje tym pierogom imbir.                                                                         […]

Wiosenna surówka

Wiosenna surówka z białą rzodkwią

Aromatyczna, bardzo kolorowa wiosenna surówka. Dzięki białej rzodkwi jest lekko ostra i wyrazista.                                                                                     […]

Chłodnik truskawkowo-borówkowy

Chłodnik owocowy z truskawkami, borówkami i rabarbarem

Chłodnik owocowy z truskawkami i borówkami to przyjemna i orzeźwiająca alternatywa dla tradycyjnego chłodnika. Doskonale chłodzi w upalne dni. Dzięki dodaniu rabarbaru staje się słodko-kwaśny i zdrowszy.                                                         […]