Muffiny bananowe z limonką i gorzką czekoladą

Mega proste, niesamowicie miękkie i cudownie pyszne muffiny. Całość ich wykonania nie zajmie Ci więcej niż 40 minut, mało tego potrzebujesz do nich tylko przysłowiową ” jedną miskę”. Nieco mdłe babeczki zostały złamane mocnym smakiem gorzkiej czekolady i orzeźwione cytrusową nutą soku z limonki.                        […]

Krem z pomidorów z bazylią i serkiem mascarpone

Odkąd pamiętam zawsze w moim rodzinnym domu było pod dostatkiem swojskich, działkowych dóbr natury. Jadło się je cała wiosnę, lato, część jesieni a z resztą by jej nie stracić robiło się różne cuda. Zamrażało, wekowało, zamieniało w dżemy, soki, musy, przeciery. Przecier pomidorowy był i jest stałym bywalcem naszych piwnicznych półek, jednak z biegiem lat […]

Tymiankowe tarty z grzybami i szpinakiem z kurczakiem

Dawno mnie tu nie było, z czego nie jestem zbyt zadowolona. Pędząca codzienność, praca, dom… ech! Mam nadzieję, że już od dziś nigdy więcej nie zostawię Was na tak długo. Z moim powrotem zajdą też pewne zmiany odnośnie zdjęć, ale myślę że będą Wam się tak samo podobały jak poprzednie. Tyle tytułem formalności, a teraz […]

Sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini kojarzy mi się z czasem technikum, kiedy to zaczynałam eksperymentować ze smakami, fakturami, dodatkami. Była jedną z moich ulubionych w tym czasie, bardzo prosta, smaczna i co najbardziej mi się w niej podobało szybka w wykonaniu! Do dzisiaj chętnie ją robię.                          […]

Chia z musem z brzoskwiń i karmelizowanymi orzechami

Żywot moich działkowych brzoskwiń dobiegał końca, nie mogłam pozwolić by odeszły w zapomnienie i postanowiłam zrobić mus. Mus doskonały do deserów, naleśników, jogurtu naturalnego, koktajlu. Mega prosty, delikatnie kwaskowy, pięknie różowo-pomarańczowy. Mus już gotowy, więc może sklecę coś więcej? Coś zdrowego i pysznego. Otwieram szafkę a w niej chia obok orzechów ziemnych spoczywa….      […]

Caprese z pomidorem kumato, vinegrette i siekaną natką pietruszki

Włoskie caprese, hiszpański pomidor, polska pietruszka i mój nowy przepis. Pomidory kumato mają fajny, słodki smak, który w połączeniu z mocnym vinegreatem, orzeźwiającą pietruszka i obojętną w smaku mozzarellą daje cudowną sałatkę, zatrzymującą smak lata. Doskonała jako przekąska ale i jako dodatek do przysłowiowego kotleta.                     […]

Kurki z rozmarynem

Wycieczka do lasu zakończyła się powrotem z pełnym wiaderkiem małych, żółtych i pachnących ściółką kurek. Niestety nie udało nam się znaleźć ani jednego innego, jadalnego grzyba… ech smutek! Może następnym razem nam się poszczęści i znajdziemy coś więcej oprócz kurek i wielkich, wstrętnych pająków ;). Kurki oczywiście uwielbiam i zaraz po oczyszczeniu ich z piasku […]