Pstrąg pieczony z warzywami

Wielu z Was nie lubi pstrąga za jego mulasty posmak, jednak uwierzcie mi, że dobry pstrąg, z dobrej hodowli i dobrze przyrządzony jest pyszny i wcale mówiąc kolokwialnie ” nie zalatuje mułem”. Kupując pstrąga zwracajcie uwagę gdzie był hodowany, a najlepiej udajcie się osobiście do małej hodowli lub kupcie rybę u starszego pana na targu.  […]

Letnia sałatka z wędzonym łososiem i kwiatem cukinii

Latem najlepiej smakują nam lekkie, świeże, chrupiące rzeczy. Im cieplej tym mniejszy mamy apetyt, dlatego też dziś mam dla Was przepis na sałatkę z wędzonym łososiem, która doskonale sprawdzi się w upalne dni. Chrupiąca sałata, delikatne kwiaty cukinii i świeżutki, wędzony łosoś sprawią że wakacyjny obiad będzie przyjemnością.               […]

Zapiekany sandacz, bardzo wiosenny

Delikatna ryba, rozpływająca się w ustach, a do tego jędrne szparagi i upieczone, ale jeszcze nie rozpływające się pomidorki… Doskonała propozycja na ciepły dzień, lekka a jednocześnie sycąca. Zapiekany sandacz robi się praktycznie sam, co w dzisiejszym świecie ludzi zabieganych jest dużym plusem.                         […]

Tagliatelle z polędwicą z dorsza i brokułem

Polędwica z dorsza… pełna smaku, delikatna, mięsista, idealna! Doskonała sama w sobie, a w połączeniu z tagliatelle  i innymi dodatkami staje się iście królewska. A tak nawiasem mówiąc, doskonale sprawdza się w przeróżnych pastach i sałatkach.                                       […]

Sałatka z łososiem grillowanym i dipem z musztardą dijon

Jedna z moich ulubionych sałatek, błyskawiczna w przygotowaniu, sprawiająca przyjemność w każdym kęsie. Soczysty łosoś, wyraźny w smaku sos podkręcający smak ryby, trochę zieleninki, ulubione małe pomidorki. Zwykła sałatka z łososiem, a buzia sama się śmieje.                                      

Świąteczna ryba w zalewie z sokiem z buraka

Pomysł na tą rybę w zalewie powstał zupełnie przypadkowo, a mianowicie kiedyś robiłam ryby w occie i w tym samym czasie porządek w lodówce. Jak to przy porządkach zawsze znajdzie się coś co stoi samotnie, bez właściciela i bez pomysłu na lepsze jutro. I tak stał sobie zakwas z buraka, zaszalałam i wlałam całość do zalewy. […]

Śledź w oleju na wigilijny stół

Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta… a co za tym idzie szał kuchenny, który sprawia, że wielu z Was zamiast się radować spina się by wszystko było na czas. I po co? Luzik! Wiele rzeczy można zrobić wcześniej, tak jak ten śledź w oleju. Dzięki temu rozłożycie sobie pracę równomiernie, a na świąteczny czas pozostanie […]