Domowy majonez w trzech smakach

Przyznaje się bez bicia, że dziś po raz pierwszy robiłam sama domowy majonez. Teoretycznie znałam technikę, ale w zasadzie nigdy nie miałam potrzeby by ją wykorzystać. Dziś się poprawiłam i zrobiłam swój pierwszy  w życiu majonez i wyszedł fantastyczny. Powstały trzy wersje tradycyjna, zielona i z kolorowym pieprzem.               […]

Fasolka po bretońsku

Smak PRL-u, niby nic specjalnego, zwyczajna fasolka po bretońsku a jednak ma wielu swoich miłośników. Danie jedno garnkowe, doskonale nadające się do zawekowania w słoiki na tak zwana “czarną godzinę” gdy nic innego nie masz w lodówce, a Twoje chęci na zrobienie obiadu dla męża zostały za drzwiami.                 […]

Mus z pigwy w dwóch odsłonach

Dwie odsłony smakowe, jeden mus z pigwy. Wersja pierwsza słodka, doskonała do deserów, ciast lub jako dodatek do herbaty. Wersja druga wytrawna sprawdzi się jako dodatek do kaczki, wołowiny, wątróbki czy innych mięs.                                             […]

Marynowana biała rzodkiew

Dzisiejszy przepis to marynowana biała rzodkiew, doskonała do kanapek, jako mini przegryzka lub dodatek do mięsa. Ciekawa w smaku, troszkę zaskakująca, nieco cytrynowa. Myślę, że Wam zasmakuje.                                                           […]

Pikle z cukinii

Sezon cukiniowy już za nami, mi jednak w dolnej szufladzie lodówki zbunkrowała się ogromna cukinia z tatowej działki. Leżała i patrzyła na mnie błagalnym wzrokiem – zrób coś ze mnie! Dobrze pomyślałam, zrobię z Ciebie zimowe zapasy, czyli pikle z cukinii.                             […]

Kompot z dyni

Jesienny kompot dyniowy

W dzieciństwie dynia kojarzyła mi się tylko z kompotem, kompotem z korbola z octem i goździkami. Z biegiem lat dotarło do mnie, że kompot to nie jest szczyt możliwości dyni 😉 Tak czy tak dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na lekko korzenny kompot dyniowy zamknięty w słoiku.             […]

Syrop owocowy – pożegnanie lata

Przybyła do mnie kolejna dostawa działkowych rarytasów, już raczej jednych z ostatnich w tym roku. Winogronko, czerwone jabłka i brzoskwinki, niezbyt apetyczne z wyglądu, a jednak pyszne w środku. Troszkę zjedliśmy, a reszta? A reszta doskonale nada się na syrop owocowy 🙂                             […]

Baza pomidorowa

Warto mieć w swojej spiżarni coś takiego jak baza pomidorowa. Dzięki niej w szybki sposób jesteśmy w stanie przygotować obiad. Otwieramy słoik, dodajemy do makaronu z podsmażonym kurczakiem lub do rosołu z kluseczkami lub zwyczajnie podgrzewamy, lekko doprawiamy i mamy świetną zupę krem.                         […]

Mus, nie mus jabłkowy

Skrzynka pełna jabłek, aż sama prosi się o to by zrobić z jej zawartości przetwory np. mus jabłkowy. Warto w piwnicy czy spiżarni przechować trochę lata, na zimne dni. Dzięki kardamonowi nasze jabłkowe wspomnienie lata smakuje niby tak samo, ale jednak całkiem inaczej.                         […]

Konfitura malinowo-jeżynowa z lawendą

Tak mnie jakoś naszło i postanowiłam zrobić malutkie słoiczki konfitury. Taka konfitura doskonale nada się do aromatyzowania herbaty lub do ciast. Ładnie przystrojona będzie też świetnym prezentem, a takie prezenty robione własnoręcznie ceni się przecież najbardziej.                                       […]

powidła

Swojskie powidła

Śliwkowe powidła doskonały dodatek do czarniny, naleśników lub po prostu do świeżego, swojskiego chlebka. Doskonale też sprawdza się jako dodatek do herbaty w zimne, szare dni.                                                           […]