Brownie z truskawkami i śmietaną

Brownie z truskawkami i śmietaną
Ilość: 1 blacha

Sezon truskawkowy w pełni, więc pora na deser z tym owocem. Padło na brownie, jak zwykle u mnie ciasto jest szybkie i niewymagające dużej ilości składników i sprzętów. Mega czekoladowy, mega wilgotny spód i wakacyjna góra przyprawią Was o zawrót głowy.                                              

Brownie z truskawkami i śmietaną - składniki

potrzebne będą

  • 200 g dobrego masła
  • 3 jaja
  • 200 g czekolady (pół na pół deserowej i gorzkiej)
  • 220g drobnego cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 140g mąki
  • szczypta soli
  • 250 ml śmietanki30%
  • 1 fix do zagęszczania śmietany
  • Truskawek tyle ile dacie radę zjeść, a dokładniej tyle ile chcecie mieć w tym deserze

sposób przygotowania

Przy pomocy miksera ubić jaja wraz z cukrem, cukrem wanilinowym i odrobiną soli na puszystą, jasnożółtą pianę. Do rondelka włożyć masło i czekoladę, rozpuszczać na niewielkim ogniu cały czas mieszając. Rozpuszczoną czekoladę delikatnie przestudzić, a następnie cienkim strumieniem wlewać do pianki jajecznej, cały czas miksując na niewielkich obrotach. Gdy masa stanie się pięknie czekoladowa dodajemy stopniowo mąkę, miksujemy chwilę. Całość wylewamy do małej blachy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 30-35 minut. Ciasto po wyjęciu z pieca odstawaimy na bok do wystygnięcia.

Śmietankę ubijamy i mieszamy z fixem według instrukcji podanej na opakowaniu. Truskawki dokładnie płuczemy, pozbywamy się ogonków i kroimy na mniejsze kawałki.

Na przestudzone brownie wykładamy ubitą śmietankę oraz cząstki truskawek. Chłodzimy w lodówce przez minimum 1 godzinę.

Brownie z truskawkami i śmietaną

przydatne

Do tej kompozycji idealnie pasują również maliny, borówki, jagody czy wiśnie, możecie też zrobić owocowy mix.

By ciasto było jeszcze bardziej czekoladowe dorzućcie przed pieczeniem czekoladę posiekaną na drobne kawałki.

Brownie z truskawkami i śmietaną
rosiolove
Opublikowane w Na mniejszy apetyt, Nie tylko na chandre (desery), Przepiśnik i otagowane: , , , , , , .
  • Czekolada + truskawki – to się nie może nie udać:)

    • Honorata Ślot

      Dokładnie! Połaczenie idealne!

  • Brownie i truskawki to wspaniałe połączenie 🙂

    • Honorata Ślot

      Też tak uważamy Gosiu 🙂