Chłodnik buraczany z chrzanem

Chłodnik buraczany z chrzanem
Ilość: 2 porcje

Mocny w smaku chłodnik, z pewnością nie dla każdego. Ale czy każdy przepis musi być oczywisty i przypadający w gusta większości? Nie! Jedzenie jest po to by się nim cieszyć, by eksperymentować i szaleć. Próbujcie nowych smaków, nie zawsze oczywistych!                                

Chłodnik buraczany z chrzanem - składniki

potrzebne będą

  • 370 g jogurtu naturalnego
  • 80 ml Koncentratu barszczu KRAKUS
  • 1/2 łyżeczki chrzanu
  • 1/3 ogórka zielonego
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2  łyżki śmietanki 30%
  • pieprz
  • sól

sposób przygotowania

Ogórka myjemy i wraz ze skórą kroimy w drobna kosteczkę. Jogurt mieszamy z koncentratem barszczu i chrzanem. Dodajemy posiekanego ogórka, szczypior, cukier szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Próbujemy nasz chłodnik i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy przybrane kleksem ze śmietanki 30%, świeżym szczypiorkiem i ogórkiem. Doskonale pasuje do tego też gotowane jajko.

Chłodnik buraczany z chrzanem
Chłodnik buraczany z chrzanem
rosiolove
Opublikowane w Przepiśnik, Wegetariańskie, Zupy i otagowane: , , , , , , , , .