Kotlet słoneczny z ziemniakami pełnymi smaku

Kotlet słoneczny z ziemniakami pełnymi smaku
Ilość: 3 porcje

Brzydki i zimny wtorek za oknem, a w domu? A w domu troszeczkę słońca, czyli czas kotlet słoneczny! Niby zwykły obiad, a sprawi, że na twarzach domowników pojawi się uśmiech. Dodałam jeszcze odrobinę szaleństwa w postaci aromatycznych i nieco pikantnych ziemniaków gotowanych. Do dzieła!                                                                            

Kotlet słoneczny z ziemniakami pełnymi smaku - składniki

Potrzebne będą

  • 360 g schabu (podzielone na 3 kotlety)
  • 6 jajek
  • 700 g ziemniaków
  • 1/4 kostki masła
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 płaska łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka bazyli
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • sól
  • pieprz
  • olej
Kotlet słoneczny z ziemniakami pełnymi smaku - sposób smażenia

sposób przygotowania

Schab myjemy i rozbijamy na 0,5 cm kotlety. Pamiętamy, żeby uderzać tłuczkiem z jednej i drugiej strony by równomiernie rozbić mięso. Każdego kotleta oprószamy solą i pieprzem.

Ziemniaki obieramy, dokładnie płuczemy, zalewamy świeżą wodą i dodajemy masło, paprykę wędzoną, tymianek, bazylie, kurkumę, chilli i 2 łyżeczki soli. Gotujemy jak zwykle, uważając by się nie rozgotowały.

Na każdy kotlet słoneczny przypadają 2 jajka, dokładnie roztrzepane widelcem i lekko posolone.

Na małej patelni rozgrzewamy olej, kotleta moczymy w jaju i wrzucamy na gorącą patelnię. Skręcamy płomień palnika i następnie na całość wylewamy jajko, delikatnie poruszamy by się rozlało dookoła kotleta. Smażymy z jednej i drugiej strony na złoto.

Obiad gotowy. Wystarczy dodać do niego buraczki, surówkę lub ogórki konserwowe i zajadać ze smakiem.

Kotlet słoneczny z ziemniakami pełnymi smaku
Kotlet słoneczny z ziemniakami pełnymi smaku
rosiolove
Opublikowane w Obiadu czas, Przepiśnik, Wieprzowina i otagowane: , , , , , , , , , , , , .