Moja spiżarnia

najnowsze przepisy

Dyniowa baza

Przecier, mus, purre jak zwał tak zwał, grunt że owe coś sprawia, że zrobienie potraw z dyni staje się łatwiejsze. Przecier z powodzeniem możemy zawekować i przechowywać w chłodnym miejscu przez całą zimę. Dyniowa baza doskonale nadaje się do zup, kopytek dyniowych, słodkich musów, jako składnik ciasta czy pasty kanapkowej. Biegnijcie do sklepu, kupujcie dynię […]

Dżem z cukinii z cytryną i kandyzowaną skórka z pomarańczy

Ogromna cukinia spoczywająca w mojej lodówce, w końcu doczekała się zamiany w pyszny, nieco inny od reszty dżem z cukinii. Jako ze jest to warzywo o niezbyt wyraźnie określonym smaku, nieco mdłe i mało wyraziste nadaje się zarówno do dań słonych jak i do słodkich wariacji. Mój dżem, a wkrótce mam nadzieje i Wasz doskonale […]

Domowy majonez w trzech smakach

Przyznaje się bez bicia, że dziś po raz pierwszy robiłam sama domowy majonez. Teoretycznie znałam technikę, ale w zasadzie nigdy nie miałam potrzeby by ją wykorzystać. Dziś się poprawiłam i zrobiłam swój pierwszy  w życiu majonez i wyszedł fantastyczny. Powstały trzy wersje tradycyjna, zielona i z kolorowym pieprzem.               […]

Syrop owocowy – pożegnanie lata

Przybyła do mnie kolejna dostawa działkowych rarytasów, już raczej jednych z ostatnich w tym roku. Winogronko, czerwone jabłka i brzoskwinki, niezbyt apetyczne z wyglądu, a jednak pyszne w środku. Troszkę zjedliśmy, a reszta? A reszta doskonale nada się na syrop owocowy 🙂                             […]

Baza pomidorowa

Warto mieć w swojej spiżarni coś takiego jak baza pomidorowa. Dzięki niej w szybki sposób jesteśmy w stanie przygotować obiad. Otwieramy słoik, dodajemy do makaronu z podsmażonym kurczakiem lub do rosołu z kluseczkami lub zwyczajnie podgrzewamy, lekko doprawiamy i mamy świetną zupę krem.                         […]

Konfitura malinowo-jeżynowa z lawendą

Tak mnie jakoś naszło i postanowiłam zrobić malutkie słoiczki konfitury. Taka konfitura doskonale nada się do aromatyzowania herbaty lub do ciast. Ładnie przystrojona będzie też świetnym prezentem, a takie prezenty robione własnoręcznie ceni się przecież najbardziej.                                       […]