Sałatka z łososiem grillowanym i dipem z musztardą dijon

Sałatka z łososiem grillowanym i dipem z musztardą dijon
Ilość: 3 porcje

Jedna z moich ulubionych sałatek, błyskawiczna w przygotowaniu, sprawiająca przyjemność w każdym kęsie. Soczysty łosoś, wyraźny w smaku sos podkręcający smak ryby, trochę zieleninki, ulubione małe pomidorki. Zwykła sałatka z łososiem, a buzia sama się śmieje.                                      

Sałatka z łososiem grillowanym i dipem z musztardą dijon - składniki

potrzebne będą

  • 400 g łososia świeżego
  • 200 g mixu sałat np. roszponki, lodowej, szpinaku lub innych dowolnych jakie lubicie
  • 8-10 pomidorków koktajlowych
  • 1 cebula czerwona
  • 1 małe opakowanie mozzarelli w małych kulkach
  • 2 łyżeczki musztardy dijon
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

Rozgrzewamy grilla lub patelnię grillową, smarujemy ją delikatnie olejem. Na rozgrzaną płytę grillową kładziemy łososia obsypanego solą i pieprzem, grillujemy z każdej strony po 3-4 minuty w zależności od tego jak gruby jest kawałek ryby. Pomidorki przekrawamy na pół, część grillujemy z każdej strony przez 1 minutę, resztę zostawiamy.

Musztardę, miód, oliwę, jogurt i sporą szczyptę pieprzu dokładnie ze sobą mieszamy, aż do momentu powstania gładkiego, jednolitego sosu.

Na talerzu rozkładamy umyte sałaty, czerwoną cebulę pokrojoną w pół talarki, kulki mozzarelli, grillowane i surowe pomidorki koktajlowe. Całość nierównomiernie skrapiamy sosem musztardowym. Łososia strzępimy widelcem i obsypujemy nim sałatkę lub podajemy obok w całości.

Osobiście polecam Wam zjedzenie skórki łososia, która zawiera dużo smaku a dzięki grillowaniu staje się chrupiąca... ach!

Sałatka z łososiem grillowanym i dipem z musztardą dijon
Sałatka z łososiem grillowanym i dipem z musztardą dijon
Sałatka z łososiem grillowanym i dipem z musztardą dijon
rosiolove
Opublikowane w Na mniejszy apetyt, Prosto z Wody, Przepiśnik i otagowane: , , , , , , , , , , , , .