Sałatka z brokuła z serkiem wiejskim

Sałatka z brokuła z serkiem wiejskim
Ilość: 2 porcje

Zdrowa i pożywna sałatka z brokuła, na pewno zadowoli podniebienie niejednego miłośnika lekkich dań. Sprawdza się ona doskonale jako dodatek do mięs z grilla, jak i jako samodzielne danie zajadane ze smakiem podczas lunchu w pracy.                                               

Sałatka z brokuła z serkiem wiejskim - składniki

potrzebne będą

  • 1 brokuł
  • 6-8 pomidorków koktajlowych
  • 2 ugotowane na twardo jaja
  • 200 g serka wiejskiego grani
  • 1 młoda cebulka wraz ze szczypiorkiem
  • 1 ogórek konserwowy
  • 4 łyżki śmietanki 30%
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

Brokuły myjemy, tniemy na większe różyczki i wrzucamy do osolonej, wrzącej wody. Gotujemy na niewielkim ogniu przez 5-7 minut. Następnie wkładamy je do zimnej wody z lodem, w ten sposób hartujemy je czyli sprawiamy, że pozostaną jędrne i intensywnie zielone.

Pomidorki myjemy i kroimy na pół, jajo obieramy ze skorupki i dzielimy każde na 4 części. Cebulkę siekamy w cieniutkie pół talarki, szczypior siekamy.

Serek wiejski mieszamy ze śmietaną, szczypiorkiem, drobno pokrojonym ogórkiem oraz solą i pieprzem. Mieszanka powinna być nieco przesolona, ponieważ musimy mieć na uwadze to, że pozostałe składniki sałatki nie są praktycznie doprawione.

Brokuły układamy na półmisku wraz z pomidorkami, cebula i jajkiem, a następnie skrapiamy serkiem grani spełniającym tu rolę dipu.

Sałatka z brokuła z serkiem wiejskim
Sałatka z brokuła z serkiem wiejskim
Sałatka z brokuła z serkiem wiejskim
rosiolove
Opublikowane w Na dobry dzień (śniadanie), Na mniejszy apetyt, Przepiśnik, Wegetariańskie i otagowane: , , , , , , , , , , .