Letnia zapiekanka z mieloną wieprzowiną

Aromatyczna i kolorowa propozycja dla smakoszy warzyw. Letnia zapiekanka to opcja dla nie lubiących za długo "stać przy garach", kroisz, mieszasz a reszta sama się robi. Mieszanka przypraw, którą sami przygotujecie nadaje lekko orientalnego, zaskakującego smaku.                                      

potrzebne będą

     Zapiekanka:

  • 400 g mięsa mielonego wieprzowego (najlepiej z karkówki)
  • 1/2 małej cukinii
  • 4 małe ziemniaki
  • 1 średnia cebula
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 5-6 pieczarek
  • 1 duży lub 2 małe pomidory
  • 4-5 plastrów Waszego ulubionego sera żółtego

    Mieszanka przypraw:

  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki chilli mielonego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki kolendry

      Wszystkie przyprawy dokładnie ze sobą wymieszać.

sposób przygotowania

Warzywka myjemy, ziemniaki obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Pozostałe składniki również kroimy w plastry, ale mogą i nawet lepiej by było, żeby były grubsze ok. 1 cm.

W naczyniu żaroodpornym układamy warstwy :

cukinia - mieszanka - mięso mielone - mieszanka - ziemniaki - mieszanka - pieczarki - mieszanka - mięso mielone - mieszanka - cebula z papryką - mieszanka

Zapiekankę przykrytą folią aluminiową wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 45 minut. Wyciągamy nasz mix, zdejmujemy folię i układamy kolejną warstwę składająca się z pomidorów, przykrywamy i wstawiamy na 10 minut po tym czasie zdejmujemy folię, wykładamy na zapiekankę ser i pieczemy jeszcze 5 minut. Wyjmujemy z piekarnika i całość posypujemy mieszanką.

Uwaga!

Podczas posypywania, każdej warstwy mieszanką przypraw nie szalejemy, posypujemy lekko, ale równomiernie. Zbyt dużo mieszanki, może spowodować, ze zapiekanka będzie zbyt słona. Jeśli jednak podczas jedzenia wyda Wam się, mało aromatyczne posypcie już gotowe danie większą ilością przyprawy.

hashtag
Opublikowane w Na mniejszy apetyt, Obiadu czas, Przepiśnik, Wieprzowina i otagowane: , , , , , , .