Gulasz z żołądków indyczych jak w domu

Kolejny wpis z cyklu JAK JA KOCHAM PODROBY, a dziś rolę główną grają w nim indycze żołądki. Duże, mięsne…ach! Przygotowałam je w ten sam sposób w jaki w dzieciństwie robiła żołądki z kurczaka moja mama. Słodko-kwaśny szary sos, mięciutkie żołądki do tego kasza jęczmienna, w ręce ogórek konserwowy i uśmiech pojawia się na twarzy.

Kotlet po lwowsku (nadziewany grzybami leśnymi)

Mamy jesień, szarą, deszczową zresztą tak jaki i minione lato, niezbyt ciepłą… ech! Cóż zrobić, trzeba włożyć różowe okulary i szukać plusów takiego stanu rzeczy, a jednym z tych plusów wrześniowej pory deszczowej są GRZYBKI! Piękne, mięsiste (no dobra nie wszystkie), pachnące i przede wszystkim smaczne. Przyznam się szczerze, że mam już w domu cały […]

Dziki gulasz (dziczyzna, jelenina)

Dzisiejszy niedzielny obiad będzie w leśnym klimacie. Udało mi się dorwać pokrojone w kostkę mięso z dzika i jelenia. Paczuszki były zamrożone, to jednak nie wpływa źle na mięso a wręcz przeciwnie, sprawia że ono kruszeje. Myślę, że każdy powinien spróbować chociażby dzika i wtedy ocenić. Dziczyzna jest pyszna, głęboka w smaku i jestem pewna, że […]

Jajo w sosie koperkowym

Zwyczajnie-zwyczajny obiad, nadzwyczajnie przypominający dzieciństwo. Jeden z moich ulubionych obiadów z lat dziecinnych. Jajo w sosie koperkowym, bardzo lubiłam je też w musztardowym, do tego gotowane ziemniaczki i człowiek był w niebie. Zupełnie prosta rzecz, ale chciałam się z nią z Wami podzielić z racji sentymentu.                   […]

Buraczana tapioka z delikatnym serkiem

Ludziska, dziś mam dla Was pomysł na pożywną, lekką, kolorową i przepełnioną smakiem ziół różową przekąskę. Buraczana tapioka to tylko cztery składniki, chwila czasu, ręce, które nie boją się ubrudzić od buraków i odrobina fantazji sprawią, że pojawi się uśmiech na Waszych twarzach i w Waszych brzuchach 😉               […]

Pancakes z bananem i musem z jagód

W ubiegłym tygodniu w pracy miałam przyjemność przygotowywać niedzielę w stylu amerykańskim i tak mi się spodobało, że postanowiłam podzielić się z Wami kilkoma przepisami. Były już corn dogi, dziś czas na puszyste pancakes. W moim wydaniu są one z bananami i musem z jagód. Doskonale też smakują tradycyjnie podane czyli polane syropem klonowym, czekoladą […]